L'ébourgeonnage

Savez-vous comment vit une cave au quotidien ?

Épisode #4 – découvrez les opérations d’ébourgeonnage avec notre viticulteur coopérateur Philippe JESER au cœur de l’appellation communale Klevener de Heiligenstein !!!

« La Vie de la Cave » est une mini série à travers laquelle nous vous invitons à plonger dans l’univers de la Maison Bestheim avec l’agitateur gastronomique Alsacien Nicolas RIEFFEL !

Découvrez toutes les étapes qui nous permettent d’élaborer de Grands Vins et Crémants d’Alsace.

Chaque mois, notre #agitateurgastronomique Nicolas RIEFFEL vous emmène à la rencontre des acteurs de notre Cave pour vous faire partager les actions en cours à la vigne ou aux chais, de la taille à la dégustation ! De petites vidéos qui vous permettent de vous plonger dans notre univers, à partager sans modération !!!

Découvrez la suite de La Vie de la Cave avec l'épisode #5 - Le palissage et le rognage.