- 2 Queues de langoustes
- 100 g de Beurre demi-sel
- 2 Citrons bio
- 1 bouquet d'Estragon
- Sel et poivre
Les frais de port sont offerts à partir de 200€ ou 24 bouteilles 03 89 49 08 63
Plats
Queues de langoustes au beurre d'estragon
40 min
Moyen
Facile
- Pour 4 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 15 min
Parce qu'il est possible de mettre tous les jours les petits plats dans les grands, nous vous proposons de réaliser une délicieuse recette de queues de langouste. Une recette facile à réaliser où les queues de langouste seront simplement agrémentées d'un beurre à l'estragon. C'est tout ce dont vous aurez besoin pour sublimer ce met de choix !
Le meilleur accord mets & vins avec ce plat ?
Optez pour notre Pinot Gris Exception, une cuvée gastronomique qui s'alliera à merveille avec ce noble crustacé.
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffer le four
Sur 200° avant de vous atteler à la préparation de la recette.
Laver et ciseler l'estragon
Zestez les citrons, puis pressez le jus. Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, les zestes, du sel et du poivre. Une fois le beurre fondu, ajoutez hors du feu l’estragon et remuez.
Coupez les queues de langoustes
En deux dans le sens de la longueur. Placez-les dans un plat allant au four et badigeonnez-les de beurre à l’estragon
Cuire les langoustes et dresser
Enfournez pour 10 min. Retournez les queues de langoustes et poursuivez la cuisson 5 min. Servez chaud avec le beurre d’estragon.
Continuez votre lecture par une dégustation Laissez-vous tenter ...
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