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Pourquoi les vignes sont-elles si hautes en Alsace ?
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DÉCOUVERTE

Pourquoi les vignes sont-elles si hautes en Alsace ?

La beauté de l’Alsace n’aurait pas son pareil sans ses collines sous-vosgiennes façonnées par le vignoble. Mais cela ne vous aura pas épargné, les vignes alsaciennes sont… hautes ! Ces piquets et fils de fer qui constituent ce que l’on appelle le « plan de palissage » atteignent parfois jusqu’à 1 mètre 80 de hauteur. Mais pourquoi ? Qu’est-ce qui diffère le mode de conduite alsacien de celui des autres régions ?

Nous faisons le tour de la question dans cet épisode d'EXTRA BRUT - notre web-série à vocation pédagogique autour du vin, avec l'agitateur gastronomique Nicolas Rieffel. L'objectif : répondre en un temps record à toutes les questions que vous avez un jour pu vous poser sur le vin...

Réponses livrées par les "Chasseurs de Lune", adhérents et employés de la cave Bestheim.

Continuez votre lecture par une dégustation Laissez-vous tenter ...
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