Vins d'Alsace Terroirs et Lieux-dits Klevener de Heiligenstein
Les frais de port sont offerts à partir de 200€ ou 24 bouteilles
Il se distingue par sa profondeur, son harmonie boisée et soyeuse, un grand rouge d’Alsace.
Service
14° À 16°
Garde
2 - 5 ANS
Élevage
12 MOIS EN FUTS DE 228 ET 500 L
Sec
doux
IDENTITÉ
Cette cuvée est produite exclusivement à partir du seul et unique cépage rouge alsacien : le Pinot Noir. Son nom “Les Chanteaux” provient des deux dernières petites pièces constituant la façade de la barrique. Sans les chanteaux, la barrique ne pourrait pas exister ! Les petits détails sont bien souvent à l’origine des grands vins.
VINIFICATION
Macération en cuve inox pendant la fermentation alcoolique, puis fermentation malolactique. Cette cuvée bénéficie d’un léger élevage de 12 mois en barriques de chêne français, afin de créer une harmonie subtile entre le fruit du Pinot Noir et les notes boisées de la barrique.
Rubis intense.
Expressif, avec des notes de fruits rouges et de cerises. Arômes boisés et vanillés apportés par les barriques.
Attaque franche, notes boisées et fruitées. Finale ample, tanins légers et soyeux.
Pinot Noir "Les Chanteaux", harmonie gourmande qui se poursuit dans l'assiette.
Accords mets & vins : que manger avec le Pinot Noir "Les Chanteaux"?
À servir sur des viandes rouges mijotées ou sur des fromages à pâtes dures affinés.
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