Vins d'Alsace Grands Crus Pinot Gris Grand Cru Mambourg
Les frais de port sont offerts à partir de 200€ ou 24 bouteilles
Ce que nous raconte le Pinot Gris Grand Cru Schlossberg
2016
Entre 8° et 10°
Pinot gris
Le Grand-Cru Schlossberg fut le premier lieu-dit classé « Grand Cru » en Alsace. Il s’étend sur un coteau en terrasses exposé plein sud reliant Kientzheim à Kaysersberg et doit sa réputation à la nature géologique de son sol formé de roches granitiques et de terre sablo limoneuse. La richesse et la diversité des minéraux rencontrés déterminent la finesse et la multiplicité des arômes.
À la dégustation
La robe est jaune or, soutenue avec de belles jambes. Le nez fait sortir des notes de fumé et d’abricot sec, puis une ouverture plus fraîche sur la pêche jaune avec une pointe de caramel. En bouche s’ouvre une belle amplitude ronde. La structure est basée sur une acidité bien rectiligne, et si typique du Schlossberg, qui lui confère une belle longueur en finale.
Sur votre table
Il s’harmonise à merveille avec un foie gras poêlé, un poisson en sauce ou une volaille à la crème.
Pinot Gris Grand Cru Schlossberg Grandeur et élégance
Les terrasses du Schlossberg
Le Grand Cru Schlossberg surplombe la vallée de Kaysersberg. Ses coteaux granitiques très escarpés ont nécessité l’implantation de terrasses typiques du lieu. Il fut le premier lieu-dit classé « Grand Cru » en Alsace en 1975.
OSEZ le risotto crémeux aux cèpes
Allier les notes minérales et fumées du Pinot Gris Grand Cru Schlossberg avec le parfum des cèpes et l'onctuosité d'un risotto crémeux !!! À tester aussi avec des cuisses de poulet cuites au four avec des tranches de citron, l'oignon et la courgette...
Et si c'était elle Laissez vous tenter par une rencontre inattendue...
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