
Nos cuvées « Fourmidable » sont élaborées à partir de raisins issus de la viticulture biologique. Les 4 fourmis sur l’étiquette rendent hommage au travail de fourmi réalisé à chaque étape de leur élaboration. Elles symbolisent également les 4 origines du Bestheim d’aujourd’hui (Bennwihr, Westhalten, Barr et Kaysersberg Vignoble), construit pas à pas autour d’une ambition commune : satisfaire les attentes de nos clients notamment d’un point de vue environnemental.
Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies.
Or pâle, reflets dorés.
Discret et prometteur, sur des notes citronnées et gourmandes.
Attaque vive, acidité agréable avec une belle longueur en bouche. Arômes floraux et fruités: fleurs blanches, citron.
Coquillages et crustacés… seront en parfaite harmonie avec le Riesling « Fourmidable ». Laissez-le vous surprendre en association avec un tartare de thon aux avocats ou en accompagnement de plats aux notes iodées comme des tagliatelles aux fruits de mer ou une poêlée de Saint-Jacques sautées à la plancha !