L'histoire Un récit qui continue de s'écrire

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BIEN PLUS QU'UNE HISTOIRE DE FAMILLE Les passeurs d'histoire

Non, nous n'avons pas une histoire familiale vieille de plusieurs générations à vous raconter. Nous en avons beaucoup plus qu'une !

Bestheim rassemble les mémoires de plusieurs familles de viticulteurs qui, de génération en génération se sont transmis leur savoir-faire. Un héritage qui a traversé les siècles pour donner vie à nos cuvées élégantes et raffinées.

Unis autour d'un outil commun fédérateur, alliance des différentes composantes des soixante et onze communes d'où proviennent nos raisins, les viticulteurs de Bestheim sont engagés et apportent cent pour cent de leur production à la cave. Ensemble ils mènent une politique de qualité exigeante, encourageant les efforts à mener sur leurs parcelles dans le but d'obtenir des raisins à une maturité optimale et propices à la vinification de cuvées de grande qualité.

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Du Grand Art depuis 1765…

En 1765 fut créée la Maison familiale de négoce Heim à Westhalten. Depuis ces temps là, comme beaucoup d'histoires, la cave a évolué au gré des rencontres. C'est ainsi que la Maison HEIM a rejoint la Cave de Westhalten puis celle de Bennwihr créant ainsi la marque "BESTHEIM" en 1997. C'est une histoire de rencontres d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs. Elles s'articulent autour du respect de notre Terre et de nos terroirs, de la qualité de nos vins et crémants d'Alsace, du respect de l'Homme et de la Vigne. Les viticulteurs de Bestheim sont aujourd'hui réunis au sein d'une cave moderne, à la pointe de la technologie et permettant de respecter au mieux la qualité de leurs raisins. Cet outil qui leur est cher, ils ont su le faire évoluer dans le souci de transmettre aux générations futures les moyens d'atteindre l'excellence de la grappe au verre.

BENNWIHR ET LES "MONDFANGER" Audace & Liberté

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BENNWIHR ET LES "MONDFANGER" Audace & Liberté

Chaque village alsacien est riche de son histoire. Le siège de la Maison Bestheim se situe à Bennwihr. Ce village est le fief des fameux "Mondfanger", les "chasseurs de lune". Ceux qui, toujours, ont rêvé plus haut, plus fort… Un surnom qui vient de la nuit des temps.

Chasseurs de lune, chasseurs de l'impossible... Hommes hardis voulant vivre hors des sentiers battus... Armés d'audace, de courage, de droiture et de ténacité, ils se sont de tous temps battus pour leur liberté. Après le terrible hiver 1944 durant lequel Bennwihr fut la proie de violents combats, ils reconstruirent notamment un village meurtrit et détruit en quasi totalité.

Avant même de reconstruire leur propre logement, les vignerons de ce "village martyr" décidèrent de construire en commun un chai. Dès 1946, ils se sont organisés en coopérative pour vinifier et vendre ensemble leur production. Entraide, partage et audace sont donc les valeurs fondatrices de Bestheim.

"On nous appelle des "Mondfanger", et nous en sommes fiers. Fiers de notre village, de ses traditions d'audace et de liberté. Fiers surtout de nos aïeux qui surent imposer la qualité des vins de Bennwihr. "Mondfanger" ? Nous le serons demain plus que jamais."

René AMANN, 1984, Vigneron & ancien Président de la cave de Bennwihr

LA PASSION EN HERITAGE Mille nuances de couleurs

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LA PASSION EN HERITAGE Mille nuances de couleurs

Notre cave est la réunion d'une grande famille de vignerons qui cultivent tous la même passion pour leur métier. Quelle que soit l'origine des raisins en provenance de plus de treize mille parcelles de vignes, depuis Barr au Nord, jusqu'à Wuenheim au Sud, notre paysage viticole alsacien est façonné à longueur d'année par la passion de nos vignerons.

Le morcellement parcellaire du vignoble d'Alsace construit ce magnifique paysage composé d'une multitude de parcelles à l'image d'un tableau de la période impressionniste. La maison Bestheim conjugue les origines de ces différents "traits de passion" pour donner Vie à des cuvées de belle facture.