La taille et le liage

Savez-vous comment vit une cave au quotidien ?

Plongez dans l’univers de la Maison Bestheim avec l’agitateur gastronomique Alsacien Nicolas Rieffel à travers la mini série « La Vie de la Cave » !

Découvrez toutes les étapes qui nous permettent d’élaborer de Grands Vins et Crémants d’Alsace. Chaque mois, notre #agitateurgastronomique Nicolas RIEFFEL vous emmènera à la rencontre des acteurs de notre Cave pour vous faire partager les actions en cours à la vigne ou aux chais, de la taille à la dégustation ! De petites vidéos qui vous permettent de vous plonger dans notre univers, à partager sans modération !!!

Épisode #1 - Partez à la rencontre de notre coopérateur Lucas TEMPÉ qui vous explique l'opération de taille et le liage dans une parcelle du Grand Cru Mambourg à Sigolsheim... et une vue à couper le souffle sur la vallée de Kaysersberg enneigée !

Découvrez la suite de La Vie de la Cave avec l'épisode #2 - La filtration et l'élevage des vins.