Nos ancêtres les "Chasseurs de Lune" étaient des Hommes audacieux, tenaces, qui voulaient vivre hors des sentiers battus… Il leur en a fallu de l’audace et de la ténacité pour reconstruire sans relâche, murs et vignobles, après les destructions qui s’égrenèrent au fil des guerres en Alsace.
Ainsi le terrible hiver 1944. À l’issue des violents combats qui eurent lieu durant la 2ème guerre mondiale, il ne restait de nos villages alsaciens que pierre sur pierre. Et avant même de rebâtir leurs maisons, les vignerons de ces "villages martyrs" décident de construire un chai en commun, puis de s’organiser en coopérative afin de vinifier et vendre ensemble leur production. Un sacré défi lancé au ciel !
"On nous appelle les "Chasseurs de Lune" et nous en sommes fiers. Fiers de nos villages, de leurs traditions d’audace et de liberté. Fiers, surtout, de nos aïeux qui surent imposer la qualité des vins d'Alsace. "Chasseurs de Lune" ? Nous le serons demain plus que jamais."
René AMANN, Vigneron et Président de la Cave de Bennwihr de 1984 à 1995
Ceux qui aiment les défis. Ceux qui cherchent sans cesse à ce que l’impossible devienne réalité. Tout au long de l’histoire de leur coopérative, les vignerons de Bestheim se sont avérés de vrais "Chasseurs de Lune". Un brin frondeurs, un brin cabochards, c’est vrai. Mais rêvant toujours de dépasser leurs limites.
"On dit que nous rêvons d’attraper la Lune. Mais nous avons aussi les pieds solidement plantés sur terre. Sur notre terre que nous foulons et travaillons chaque jour. Sur nos coteaux d’Alsace drapés de soleil qui donnent ces vins francs, parfumés, élégants… L’or des "Chasseurs de Lune", nous l’avons déjà trouvé…"
Eugène WAGNER, Président de la Cave de 1966 à 1983
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