Vins d'Alsace Grands Crus Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé
Il se distingue par la force d’un terroir ensoleillé lui conférant une complexité aromatique et épicée.
IDENTITÉ
Le coteau du Zinnkœpflé est un terroir calcaire unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est et son sol calcaro-gréseux. Terroir classé en Grand Cru, il engendre des vins haut en bouquet, épicés et plein de puissance. C'est également le Grand Cru constituant le toit du vignoble culminant à 431 m d'altitude.
VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies fines. Le vin est ensuite mis en bouteille avant d’attendre minimum un an sa commercialisation.
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"Une parure dorée brillante aux reflets vifs habille ce vin d’Alsace à l’expression exotique, d’agrumes et de coriandre. En bouche, la structure est souple, douce et légère, aux nuances d’eau de rose et persistante sur des amers élégants." Médaille d'Or Vinalies 2020.
Or jaune soutenu.
Fin et riche, aux arômes d’épices, de fruits exotiques (mangue). Bouquet intense et complexe.
Attaque sur la rondeur et les épices, puis belle fraîcheur apportant l’équilibre. Longueur se terminant sur des notes de miel et de poivre.
Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé, la tête au soleil pour des repas les plus festifs !
Accords mets & vins : que manger avec le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé ?
Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé s'accordera très bien avec les fromages de caractère (Munster, Roquefort...), les foies gras de canard et les desserts comme les pâtisseries ou les tartes aux fruits.
