Grands Crus Pinot Gris Grand Cru Schlossberg

Longueur et volupté

14,50 €

75 cl

Pinot Gris Grand Cru Schlossberg

Ce que nous raconte le Pinot Gris Grand Cru Schlossberg

2015
Entre 8° et 10°
Pinot gris

Le Grand-Cru Schlossberg fut le premier lieu-dit classé « Grand Cru » en Alsace. Il s’étend sur un coteau en terrasses exposé plein sud reliant Kientzheim à Kaysersberg et doit sa réputation à la nature géologique de son sol formé de roches granitiques et de terre sablo limoneuse. La richesse et la diversité des minéraux rencontrés déterminent la finesse et la multiplicité des arômes.

À la dégustation

La robe est jaune or, soutenue avec de belles jambes. Le nez fait sortir des notes de fumé et d’abricot sec, puis une ouverture plus fraîche sur la pêche jaune avec une pointe de caramel. En bouche s’ouvre une belle amplitude ronde. La structure est basée sur une acidité bien rectiligne, et si typique du Schlossberg, qui lui confère une belle longueur en finale.

Sur votre table

Il s’harmonise à merveille avec un foie gras poêlé, un poisson en sauce ou une volaille à la crème.

FC-PG-SCHL_large_terroir_web

Pinot Gris Grand Cru Schlossberg Grandeur et élégance

FC-PG-SCHL_petite_terroir_web

Les terrasses du Schlossberg

Le Grand Cru Schlossberg surplombe la vallée de Kaysersberg. Ses coteaux granitiques très escarpés ont nécessité l’implantation de terrasses typiques du lieu. Il fut le premier lieu-dit classé « Grand Cru » en Alsace en 1975.

FC-PG-SCHL_petite_web

OSEZ le risotto crémeux aux cèpes

Allier les notes minérales et fumées du Pinot Gris Grand Cru Schlossberg avec le parfum des cèpes et l'onctuosité d'un risotto crémeux !!! À tester aussi avec des cuisses de poulet cuites au four avec des tranches de citron, l'oignon et la courgette...

FC-PG-SCHL_large_web
Et si c'était elle Laissez vous tenter par une rencontre inattendue...