Grands Crus Riesling Grand Cru Schlossberg

L'adéquation parfaite entre cépage et terroir !

14,50 €

75 cl

Riesling Grand Cru Schlossberg

Ce que nous raconte le Riesling Grand Cru Schlossberg

2017
Entre 8° et 10°
Riesling

Le Grand-Cru Schlossberg fut le premier lieu-dit classé « Grand Cru » en Alsace. Il s'étend sur un coteau en terrasses, exposé plein sud, qui surplombe Kientzheim et Kaysersberg. Sa réputation est due à ses terres légères et drainantes, ainsi qu'à son sous-sol formé de roches granitiques dans lesquelles les vignes plongent leurs racines. Les vins qui y sont produits reflètent cette géologie par leur finesse, leur minéralité.

À la dégustation

Il s'habille d'une robe brillante, d'une teinte or pâle. Le nez, avec la retenue de sa jeunesse, s'ouvre sur des notes de fruits frais, notamment la pêche et la mirabelle. On apprécie aussi une note gourmande qui rappelle la pâte d'amandes. La bouche est ample et vive, bâtie sur l'acidité grenue typique du terroir. La structure est tendue mais l'aromatique est tendre. On pense à de la brioche, tandis que le fruité part sur le zeste d'agrumes confits.

Sur votre table

Il s'harmonise à merveille avec un foie gras poêlé, un poisson en sauce ou une volaille à la crème.

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Riesling Grand Cru Schlossberg Pure expression de minéralité

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Roche mère superficielle

Le Grand Cru Schlossberg surplombe la vallée de Kaysersberg. Ses coteaux granitiques très escarpés ont nécessité l’implantation de terrasses typiques du lieu. Il fut le premier lieu-dit classé « Grand Cru » en Alsace en 1975.

Andréas LARSSON déguste le Riesling Grand Cru SCHLOSSBERG 2015

Couleur dorée claire. Nez pur et aromatique offrant des notes de pêche, de prune jaune, d'agrumes mûrs et quelques notes florales. La bouche est presque sèche, un léger soupçon de douceur fruitée, des notes de fruits jaunes mûrs soutenues par une fraîcheur éclatante, une bonne structure et une bonne accroche avec des fruits mûrs mais frais, des notes minérales et une longue finale persistante.

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OSEZ le saumon grillé à la sauce soja et aux herbes

... ou la dorade grillées avec citron et épinards... Le riesling Schlossberg s’accompagne aussi parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques cuites à la vapeur mais également d'autres poissons tels que le Rouget.

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Et si c'était elle Laissez vous tenter par une rencontre inattendue...