Pinot Noir

Exceptions Pinot Noir Exception

Un Pinot Noir paré d'une robe de tanins soyeux...

2014
Entre 14° et 16°
Pinot noir

16,00 €

75 cl

Ce que nous raconte le Pinot Noir Exception

À la dégustation

Ce vin révèle une sublime teinte rubis, limpide et délicate. Après un 1er nez intense sur la griotte fraîche, il s’ouvre et gagne en complexité. On reconnait le poivre, la violette, ainsi qu’une note toastée, signature d’un long élevage en barriques bourguignonnes de bois français. On pense aussi au cacao et à la fraise des bois. La bouche est dense et tendue. L’attaque est fraîche, le milieu de bouche, tout en mesure, évoque la dentelle. Les tanins, mûrs et veloutés, caressent la bouche et amènent vers une belle finale, très persistante, qui appelle un beau repas. Un grand vin à maturité, à la fois complexe et appréciable immédiatement.

Sur votre table

Ce vin accompagne à merveille les plus belles pièces de viande rouge, notamment une côte de bœuf, un faux-filet ou un magret de canard. Il sera parfait également sur des viandes mijotées (bœuf bourguignon, civet de biche) et les fromages affinés.

Et si c'était elle Laissez vous tenter par une rencontre inattendue...