Exceptions & spécialités Riesling Exception

Sélections des plus beaux terroirs

2016
Entre 8° et 10°
Riesling

14,50 €

75 cl

Ce que nous raconte le Riesling d'Exception

Récolté dans la vallée de Kientzheim-Kaysersberg, au pied des collines sous vosgiennes, terroir composé de graves et d’alluvions. Ce vin est vinifié avec la plus grande attention dans des fûts bourguignons pendant 12 mois.

À la dégustation

À l’ouverture, quelques notes vanillées attisent la gourmandise. Puis, le nez s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges. Enfin, les arômes s’ouvrent et l’on découvre toute la complexité d’un grand vin : du fruit, des fleurs et de la minéralité. En bouche, ce vin sait maintenir un très bon équilibre entre puissance et élégance : une structure charnue rehaussée d’une fine acidité qui accompagne le vin sur une belle finale.

Sur votre table

Il accompagne parfaitement les plats les plus nobles : lotte au safran, bar sauce crème aux truffes, homard et langouste grillés, ris de veau aux morilles, côte de veau aux girolles

Et si c'était elle Laissez vous tenter par une rencontre inattendue...