Nos Crémants d'Alsace Crémant Grand Prestige Brut Rosé Millésimé
Il se distingue par la délicatesse d’une poignée de fruits rouges saupoudrés de bulles fines et acidulées, tel un nuage posé dans un ciel étoilé.
IDENTITÉ
Issu de nos meilleures parcelles de Pinot Noir évoluant sur des terroirs argilo-calcaires, ce Rosé est élaboré pour la gastronomie.
VINIFICATION
Vinifié en cuve inox et exclusivement issu du cépage Pinot Noir, il doit sa couleur et ses arômes à un subtil assemblage entre rosé de pressurage et rosé de saignée. Il est ensuite patiemment élevé 12 mois minimum dans nos caves pour atteindre sa maturité optimale.
DÉGORGEMENT DOSAGE
Les 8 grammes de sucres apportés au dégorgement accompagnent sa tannicité naturellement présente.
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"Ce Crémant Rosé livre un millésime plaisir d’une grande fraîcheur [...]. Il joue sur la gourmandise avec ses petits fruits rouges aux accents floraux. En bouche, la fraîcheur reste de mise avec une belle élégance; idéale pour l’apéritif; et une délicatesse qui appelle les plats de poissons plus fins." par Thomas Bergen, Luxury Touch, 19 juin 2020.
Accords mets & vins : que manger avec le Crémant Grand Prestige Rosé ?
Résolument gastronomique, il accompagnera apéritifs, carpaccios de bœuf ou tartares de poisson relevés. À tester également avec des desserts aux fruits rouges.
