Que manger avec un Muscat d'Alsace ?

Le Muscat est un cépage très aromatique donnant des vins frais et fruités qui ne laissent pas indifférents. En Alsace, le Muscat peut avoir plusieurs facettes olfactives en fonction du type de cépage utilisé, de la provenance des raisins, de la méthode de vinification, etc. Le Muscat des Chasseurs de Lune est un vin élaboré à partir du Muscat à petits grains et du Muscat Ottonel. C'est un vin blanc sec résolument gastronomique, pouvant accompagner vos repas dès l'apéritif, à l'entrée, pendant le plat principal ou avec le dessert.

Mais alors que servir avec un vin blanc comme le Muscat d'Alsace ? On vous donne nos conseils d'accords mets et vins dans cet article.

Servir le Muscat à l'apéritif

Il est vrai que ce n'est pas la cuvée à laquelle on pourrait penser en premier et pourtant ! Le Muscat est LE vin qui accompagnera à la perfection vos apéritifs. Avec son attaque fruitée et croquante, il ouvre l'appétit pour la suite du repas et se mariera très bien avec vos bouchées apéritives, canapés, feuilletés ou petits légumes crus. 

Le Muscat des Chasseurs de Lune est un vin fin et élégant, à la vivacité naturelle qui laisse le palais intact à l’apéritif pour aborder ensuite les premières étapes du parcours gastronomique.

Accompagner le repas avec un verre de Muscat

Le Muscat est le vin incontournable pour accompagner les asperges. Au printemps venu, il constituera le compagnon de choix pour ce plat ! 

Il accompagnera également avec subtilité les poissons grillés comme la lotte, le bar, le cabillaud ou encore la dorade. Son côté naturel met en valeur les cuisines légères à base de légumes cuits ou crus : préparations à la vapeur, plats végétariens ou jeunes pousses. 

Accords Muscat et dessert

Pour des accords sucrés et gourmands, préférez un Muscat pétillant comme notre cuvée ICE Concept, vin mousseux demi-sec à base de Muscat, moderne et destiné à la consommation sur glace (dans un verre large, avec trois glaçons). Une touche de fun pour finir le repas ! Cet effervescent s'accordera très bien avec les desserts frais comme un sorbet au citron ou au citron vert, ou avec un délicieux crumble aux fraises et à la rhubarbe. *

Bon appétit !

Besoin de conseils pour vos accords mets et vins ? Vous ne savez pas quel plat préparer en association avec un Gewurztraminer? On vous donne quelques idées dans notre article « Que manger avec un Gewurztraminer? ».