Que manger avec un Crémant d'Alsace ?

Quels accords mets et vins avec un Crémant d’Alsace ?

Les Crémants d’Alsace sont le plus souvent consommés lors de moments festifs, en famille ou entre amis, au moment de l’apéritif. Mais savez-vous que ce vin effervescent peut également se consommer tout au long d’un repas ? On vous donne nos meilleures idées d’accords met-vin avec le Crémant d’Alsace qui peut avantageusement remplacer les vins d’Alsace tranquilles sur les tables, et pas seulement pour la cuisine alsacienne !

Crémant d’Alsace, compagnon de l’apéritif

Le Crémant d’Alsace, indispensable à l’apéritif, accompagne à merveille les petits feuilletés chauds qu’il revigore de ses fines bulles. Sa fine acidité laisse la bouche fraîche pour la suite du repas. Il accompagnera également tous les autres types de canapés, toasts et bouchées apéritives.

Pour le traditionnel repas dominical avec vos proches, vous pourrez opter pour un Crémant Brut Premium ou un Crémant Brut Rosé. Pour les plus avertis, le Crémant Extra-Brut, saura vous surprendre. Pour les grandes occasions, les Crémants de la gamme Grand Prestige seront tout indiqués. Le Crémant Grand Prestige Blanc ou le Crémant Grand Prestige Rosé sont deux vins blancs pétillants qui pourront bien évidemment s’inviter à n’importe quel autre moment de convivialité.

Accords mets & Crémant d’Alsace

Nos Crémants Brut s’accommodent parfaitement avec les registres iodés (fruits de mer, coquillages, crustacés, caviar…). Cette belle entente avec la cuisine de la mer peut également s’illustrer avec la chair de poisson, crue ou grillée. Le Crémant Grand Prestige Rosé pourra, quant à lui, accompagner vos carpaccios de bœuf ou tartares de poisson relevés.

Les Crémants sont également à découvrir sur des fromages à croute fleurie comme le Brie ou le Camembert, le fromage de chèvre ou les brebis ou encore sur des fromages à pâte molle comme le Brillat Savarin.

Les bulles du Crémant accompagnent vos desserts

Le Crémant Grand Prestige, issu de nos meilleures parcelles de Pinot Blanc, est l’allié idéal des desserts gourmands aux notes de noisettes torréfiées ou de caramel.

Les Crémants rosés, issus du cépage Pinot Noir, comme le Grand Prestige Rosé ou le Crémant Brut Rosé, se marieront à la perfection avec vos desserts aux fruits rouges dont ils feront ressortir les arômes. Pensons par exemple aux mille-feuilles aux framboises, aux soupes de fruits rouges ou encore aux macarons à la fraise...

Un Crémant d’Alsace Demi-sec aromatique accompagne parfaitement et avec finesse les desserts à base de fruits (tartes, clafoutis, crumbles), les biscuits, gâteaux secs, et le célèbre Kougelhopf.

Bref, osez accompagner tout un repas avec les Crémants d’Alsace, vins effervescents issus du vignoble alsacien ! Bonne dégustation !