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ÉVÉNEMENT

Lancement d'une nouvelle cuvée d'exception

Une cuvée aussi altière qu'éphémère...

Nous vous dévoilons aujourd’hui la quintessence de notre savoir-faire au travers d'une cuvée prestigieuse révélant l’infini richesse de son terroir. Son contenu incarne de la manière la plus honnête et authentique tout le caractère des plus grands Crémants d’Alsace. Cette cuvée identitaire nommée « Qui chasse la Lune, Récolte le Soleil » sonne comme la promesse d’une expérience inédite et mystérieuse, en rendant hommage aux « Chasseurs de Lune », ancêtres et fondateurs de la cave… Cette cuvée est née en 2010, sous une bonne étoile. Originaire du Lieu-dit « Strangenberg », d’un sol à dominante calcaire, elle fut conçue comme un produit d’exception.


Sylvain KAMM, l’œnologue maison  a accompagné cette cuvée, dotée d’un fort potentiel, tout au long de sa jeunesse jusqu’à sa maturité. Découvrez son interview pour comprendre l'origine de cette cuvée et sa spécificité. Dégorgée en 2015, elle s’est reposée pendant 5 ans sur lattes pour atteindre l’excellence et s’inviter cet automne à la table des grands connaisseurs.


Proposé en édition limitée, 1141 flacons numérotés, ce Crémant est présenté dans un coffret en carton luxueux privilégiant les codes couleurs de la Maison : le bleu nuit domine, relevé d’impressions d’or à chaud sur un fond illustrant les coteaux d’Alsace. Ce packaging élégant affirme, par son soin du moindre détail, l’univers et les valeurs de la Maison en cohérence avec sa nouvelle identité. La coiffe de la bouteille révèle « une confidence » lorsqu’on la retire, un cabochon or est intégré sur le muselet. Un coffret haute couture pour une cuvée qui le vaut bien !

Notes de dégustation

  • OEIL : Ce Crémant présente une belle robe jaune intense aux reflets or paille.
  • NEZ : Son élevage long lui confère une belle complexité, teintée de notes de fruits à chair jaune ou orange type abricots, pêches, mêlée d’un grillé caractéristique et d’épices.
  • BOUCHE : La bouche continue sur la même lancée, avec des bulles très fines, très onctueuse. L’acidité est cristalline mais fondue dans le vin. Elle se marie à merveille avec le crémeux et l’onctuosité de la cuvée. L’aromatique se révèle être délicatement parfumée de pêche blanche, avec de subtiles notes de graphite et de framboises séchées.

Accords mets & vin : Un délice à déguster seul (mais accompagné de fins connaisseurs) ou à accorder avec une terrine de foie gras ou encore un poisson au beurre blanc. 

Crémant d'Alsace "Qui Chasse la Lune, Récolte le Soleil"

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Crémant d'Alsace Grand Prestige
AOC Crémant d'Alsace