Les frais de port sont offerts à partir de 200€ ou 24 bouteilles 03 89 49 08 63
Comment réussir ses accords mets et vins pour Pâques ?
Retour aux articles
DÉCOUVERTE

Comment réussir ses accords mets et vins pour Pâques ?

Pour Pâques, Bestheim pour propose sa recommandation pour accorder mets et vins.

Le week-end de Pâques est souvent l’occasion de se réunir et passer du temps en famille autour d’un bon repas. Malgré la période de confinement que nous traversons tous actuellement, nous souhaitions tout de même vous proposer des idées d’accords mets et vins pour un délicieux moment de fête au sein de votre foyer. L’occasion de se changer les idées et faire plaisir aux plus gourmands d’entre vous !

Les fines bulles de l’apéritif de Pâques

Pour bien commencer le repas, rien de tel que d’aiguiser ses papilles avec de délicieux amuses-bouches. De petits feuilletés pour ravir vos convives, accompagnés d’une coupe de Crémant Brut Grand Prestige Bestheim.

Ce Crémant d’Alsace, fin et complexe, offre une riche palette d’arômes venant se marier à la perfection à tout type de petites bouchées. A la dégustation, cet effervescent à la bouche ample et grasse, présente une jolie persistance aromatique aux connotations de framboise et de fruits secs. Un vrai feu d'artifice pétillant !

Entrée du déjeuner de Pâques : choisir le bon vin pour un saumon fumé

Arrive la petite touche de fraîcheur avec des verrines au saumon fumé, fromage frais et dés d’avocats. Une recette simple et efficace. Une superposition de saveurs à agrémenter de brins de ciboulette pour ajouter un peu de couleur !

Pour cette recette nous vous conseillons un vin blanc sec, un vin aromatique et présentant une grande fraîcheur. Vous l’avez deviné : nous parlons bien évidemment d’un bon Riesling d’Alsace ! Ce vin offre un très bel accord de texture avec les poissons dont la chair délicate appelle un vin élégant, s'exprimant dans ce même registre raffiné. Vous trouverez sans difficulté le Riesling Bestheim qui vous convient parmi toute notre sélection de ce cépage.

Quel vin pour le plat principal du repas de Pâques ?

Pour le plat principal, nous vous proposons de poursuivre avec le traditionnel gigot d’agneau accompagné de ses flageolets aux petits lardons. Pièce maîtresse de ce week-end pascal !

Ce met ce mariera à la perfection avec un vin blanc moelleux tel que le Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé. Ce terroir calcaire unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est, engendre des vins haut en bouquet, épicés et pleins de puissance. Ce vin d’Alsace Bestheim présente des notes de fruits confits, d'abricot et d'ananas que l’on retrouve en bouche, où l'équilibre entre fraîcheur et rondeur est préservé.

Afin de varier les plaisirs, n’hésitez pas à changer du traditionnel gigot en présentant votre agneau dans des cassolettes, en rôti ou en croûte d’herbes pour plus de saveurs !

Quel accord parfait pour le dessert ?

Que serait Pâques sans ses traditionnels chocolats ! Que ce soit sous forme d’œufs, d’un lapin, d’une poule ou d’une cloche. En version chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, il y a l’embarras du choix pour tous les gourmands !

Pour cet accord met-vin, nous souhaitions vous surprendre et nous éloigner du traditionnel vin moelleux ou vin doux pour accompagner les desserts. Exit les vins liquoreux qui risqueraient d’alourdir davantage vos papilles déjà saturées en fin de repas. Laissez-vous plutôt tenter par le Pinot Noir Exception et ses arômes de poivre, de cacao ou de fraises des bois. Ses tanins, mûrs et veloutés, caressent la bouche et amènent vers une belle finale, très persistante. Comme le vin, le cacao contient des tannins qui apportent de la puissance au chocolat. L'accord avec le vin peut alors se jouer en harmonie. Les arômes complexes et fruités du chocolat ne seront que magnifiés accompagnés d’un verre de vin rouge d’Alsace.

Continuez votre lecture par une dégustation Laissez-vous tenter ...
Crémant d'Alsace Grand Prestige
AOC Crémant d'Alsace
Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé
AOC Alsace Grand Cru
AOC Alsace

Pinot Noir Exception

16,00 € 13,60 € In Stock